餅っとしろう、お節と雑煮の秘密

おせちは、しあわせを詰め込んだ日本の“お守り料理”。
数の子は「子孫繁栄」、黒豆は「健康」、栗きんとんは「金運アップ」など、
ひとつひとつに願いが込められているんです。

さらに、地域によって味わいが変わる「お雑煮」も、お正月のもうひとつの主役。
地域によって少しずつ具材が違うのをご存知でしょうか。
意味を知って味わえば、来年のお正月がもっと楽しみになるかも…♪

このページでは、おせちに込められた“縁起の秘密”をひもときます。

えび（海老）
腰が曲がるまで長生きをしたい。長寿を願う縁起物の具材です♪

黒豆
まめに働く、そして健康でまめに暮らすという几帳面さを表します。（豆だけに）

数の子
卵がたくさんあるので、子孫繁栄を表します。家族で協力して暮らす昔ながらの縁起物ですね♪

栗きんとん
黄金色は金運上昇・豊かさの証。臨時収入があるかも？

伊達巻（だてまき）
巻物には「学業成就」という意味があります。受験生に欠かせない一品ですね！

昆布巻き（こんぶまき）
「よろこ（ん）ぶ」「子孫繁栄」の意味をもつ縁起物です。ちょっぴりダジャレが利いています。

かまぼこ
紅白カラーで「よろこび」と「清らかさ」を表す縁起物の具材です。初日の出モチーフがイイですね！

こんな具材も？お雑煮マップ

• くじら雑煮（青森・北海道）
• くるみ雑煮（岩手県）
• 焼きはぜ雑煮（宮城県）
• 越後雑煮（新潟県）
• かぶら雑煮（福井県）
• 江戸雑煮（東京都）
• はばのり雑煮（千葉県）
• 名古屋雑煮（愛知県）
• 京雑煮（京都府）
• あんもち雑煮（香川県）
• あずき雑煮（島根県）
• かき雑煮（広島県）
• 博多雑煮（福岡県）
• えび雑煮（鹿児島県）

いろんな具材もり沢山！マイお雑煮アンケート

ワンダーステップ編集部より

今年も一年、本当におつかれさまでした！
おせちやお雑煮を味わいながら、地域の味や家族の話でほっとひと息してみては？
そんな時間が、きっと新しい年へのエネルギーになります。

来年もどうぞよろしくお願いします。
良いお年を〜！